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Un repas de fête où bière et faisan tiennent la vedette !

 

 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 faisan
- 1 fromage blanc
- De l’huile de genévrier
- 3 càs d’huile d’olive
- 3 échalotes
- 25cl de Ciney blonde
- 10cl de bouillon
- 5cl de pèket
- 2 fines tranches de jambon d’Ardennes
Accompagnement
- Des tagliatelles
- 150g de haricots verts fins
- 3 carottes
- des champignons sauvages
- petit dés de jambon fumé